pastedGraphic.png

Polish modern cuisine

 

JESIEŃ 2022

 

AUTUMN 2022

 

 

Dossier

 

Wyobraźnia  tworzy historię, świeże lokalne produkty to nasze motto

 

Imagination makes history, fresh local produce is our motto

 

Polecamy | We recommend

 

Artur Kowal

 

Marcin Przytuła 

 

 

 

pastedGraphic.pngpastedGraphic_1.pngpastedGraphic_2.png

 

 

pastedGraphic_3.png

 

APERTIF

Prosecco| sparkling wine |17

Wino grzane| mulled wine|19  

Cydr na gorąco z przyprawą korzenną i cytrusami |spieces mulled cider|19

TOWARZYSTWO DLA DOBREGO WINA || COMPANY FOR A GOOD WINE 

Focaccia własnego wypieku|18 (vege)

ekologiczna oliwa, smarowidła 

Focaccia, bio olive oil, spreads

Kawior Antonius „ Siberian *****” 30g | 279

Puszka najwyżej jakości polskiego, rzemieślniczego kawioru, bliny, crème fraiche

Karczochy po rzymsku|39 (vege)

Grillowane karczochy, dressing balsamiczny, parmezan, bułka tarta

Grilled artichokes, balsamic dressing, parmesan, bread crumb

Patè z foie grass |43

Gęsia wątroba, żurawina, grzybki z naszej spiżarni, nasz rzemieślniczy chleb z ogniska

Goose pate, cranberries, pickled mushroom, homemade bread

Krewetki|8 szt 58|1kg 160

maślany sos z białego wina, chilli, czosnek, pietruszka, cherry 

shrimps, buttery and wine sauce, chilli, garlic, parsley, and cherry

 

 

pastedGraphic_3.png

 

ZUPY||SOUPS

Polski „Ramen” |38

Kaczka, pak choy, makaron soba, dymka, organiczne jajo, imbir, boczniak

Duck, pak choy, soba noodle, spring onion, free range egg

Bogracz z dziczyzny |48

Gulasz z duszonego mięsa, sarny, dzika i jelenia, kiszona kapusta, pomidory, czerwone wino

Roe, deer & wild boar stew, cabbage, tomatoes, red wine

Krem z dyni|34 (vegan)

Mleko kokosowe, imbir, pestki, olej z dyni

Pumpkin soup. Coconut milk, ginger, pumpkin oil and seeds

 

PRZYSTAWKI ||STARTERS

 

Kultowy Befsztyk tatarski |58 | perłowa łyżeczka rzemieślniczego kawioru 5g | + 48

Grillowane karczochy, pikle, sos holenderski, parmezan

Beef tartare , Grilled artichokes, pickles, Hollandaise sauce, and Parmesan

 

Pierogi z pieczoną dynią |37 (vege)

 

Wędzony twaróg, palone masło z szałwią i amaretto, migdały, kiszona dynia

 

Polish dumplings with roasted pumpkin, smoked cheese, brown butter and amaretto sauce

 

Śledź holenderski|39

Wędzona śmietana, chałka, rabarbar, mizeria z piklowanej kalarepy, kiszony burak

 

Herring, smoked crème friache, rhubab, pickled kohlrabi salad, pickled beetroot

 

Kozia Rura z Robaczkowa 39 (vege)

 

Chrupiący kozi ser z jalapeno, bawole serce, konfitowany bakłażan, olej bazyliowy

 

Regional goat cheese, jalapeno, dried tomatoes, aubergine, basil oil

 

pastedGraphic_3.png

 

 

DANIA GŁÓWNE ||MAIN DISH

 

Pyzy z konfitowaną gęsiną| 66

 

Dyniowe pyzy, emulsja z cydru i chorizo, sianko z ziemniaka, gremolata, kiszona dynia

 

   Regional dumplings,  confit goose, cider & chorizo emulsion, fresh herbs salsa, pickled pumpkin

 

 

Polędwica z jelenia  |109

 

Boczniak mikołajkowy, chrupiące warzywa, puree z selera i imbiru, stock cielęcy

 

deer loin, cellery root, truffle, demi glace sauce, crispy vegetable

 

Pieczona kaczka z gospodarstwa Państwa Kazubek|85

 

Pyza, śliwki macerowane w pędach sosny, sos żurawinowy

 

Roasted duck, regional duck dumplings, plums macerated in pine sirup, cranberry sauce

Żeberka ze świnki Puławskiej|80

 

BBQ z wędzoną śliwką, piklowana czerwona kapusta, francuskie ziemniaki z pesto

 

BBQ pork ribs, pickled red cabbage, roasted potato with pesto

 

Stek z kalafiora|55 (vegan)

 

Konfitowany bakłażan, strączki, pieczona rzodkiewka, puree z kalafiora, imbir, tapioka

 

Cauliflower steak, confit eggplant, pods, roasted radish, cauliflower puree, ginger, tapioca

 

 

Burger z jałówki z Pniew|58

 

Maślana bułka, cheddar, warzywa, boczek, piklowana cebula, kapusta, sos reuben, domowe frytki

 

Beef burger, cheddar, vegetables, bacon, pickled onion, cabbage, reuben sauce, fries

 

Tagliatelle z krewetkami|53

 

Chilli, białe wino, pomidory cherry, natka

 

Tagliatelle, shrimps. wine, cherry tomatoes, parsley

 

Ryba prosto z sieci ( dostępne piątek – niedziela)

 

Spytaj obsługi o naszą aktualną propozycje

 

Fresh fish (Friday – Sunday) ask waiter about actual offer

 

 

 

 

pastedGraphic_3.png

 

 

DESERY |DESSERTS

 

 

Selekcja rzemieślniczych i naturalnych ciast własnego wypieku z naszej witryny| 27

 

W szczególności polecamy uwielbianą przez gości „Garażową Bezę”

 

O pozostałe desery zapytaj obsługę

 

 

DIGESTIF

 

 

Jergermeister|18

 

Grappa| 25

  

Domowa nalewka |Limoncello| Mirabelka|18

 

NAPOJE BEZALKOHOLOWE|DRINKS

 

Coca Cola, Coca Cola Zero. Fanta, Sprite|0,25L|12

 

Cisowianka Perlage |0,3L|9    |0,7L|15

 

San Pellegrino |0,7L|18

 

Woda nie gazowana |Karafka 1 L|15

 

Regionalny sok z tłoczonych jabłek od Pani Renaty i Pana Miecia|0,33L|15

 

Lemoniada cytrynowa|0,3L|16     |Karafka|60

 

Lemoniada z marakują|0,3L|16    |Karafka|60

 

Sok pomidorowy|0,3L|12

 

Sok świeżo wyciskany| pomarańcz, grejpfrut, mix|0,3L|18

 

GORĄCE NAPOJE|HOT DRINKS

 

 

Herbata zimowa|20 | z prądem 30 

 

Herbata| czarna, owocowa, zielona, earl grey, biała, rumianek|16

 

Gorąca czekolada z piankami Marshmallow|22 + rum 8

 

 

 

Espresso|10

 

 

 

Espresso|doppio, machiatto|13

 

 

 

Capuccino, Flat White, Americano|13

 

 

 

Latte|15

 

pastedGraphic_3.png

 

 

 

ALKOHOLE|ALCOHOL 50ml

 

 

Bacardi Spiced|Rum|29

 

 

 

Don Papa|Rum |46

 

 

Wódka Bocian|12| butelka 120

 

 

 

Wódka Absolut|18| butelka 180

 

 

 

Bombay Sapphire|Gin|29

 

 

 

 

 

 

PIWO|BEER

 

 

 

Paulaner |0,5 l19

 

 

 

Pilsner Urquell |0,5|15

 

Bavaria| bezalkoholowe|13

 

 

 

 

 

 

 

pastedGraphic_3.png

 

 

 

WINO|WINE

 

 

WINA MUSUJĄCE I SZAMPANY|SPARKLING WINE & CHAMPAGNE

 

 

“Cristal” Louis Roederer| Chardonnay, Pinot Noir| Szampania, Francja|3900 

 

 

 

Gostart Cuvèe| Winnica Gostchorze| Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir|Lubuskie, Polska|210

 

 

 

Bernard Pertois| Blanc de Blancs| Brut Tradition, Grand Cru| Szampania , Francja|295

 

 

Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|105

 

 

Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy |90

 

 

 

 

KIELISZKI |GLASESS 150 ml

 

 

BIEL|WHITE WINE

 

 

Wino domowe|Karafka|57

 

 

Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|25

 

 

Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy|18

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|26

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|25

 

 

 

Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|27

 

 

 

Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|26

 

 

 

Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|26

 

 

 

Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|26

 

 

 

Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|28

 

 

 

Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|31

 

 

 

Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|35

 

 

 

Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|38

 

 

 

Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|27

 

 

 

Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180

 

 

 

Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|35

 

 

Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|29

 

 

 

 

pastedGraphic_3.png

 

 

 

KIELISZKI |GLASESS 150 ml

 

 

CZERWIEŃ|RED WINE

 

 

Wino domowe|Karafka|57

 

 

 

Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|32

 

 

 

Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|35

 

 

 

Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|55

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy|18

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy|25

 

 

 

Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy|25

 

 

 

Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|28

 

 

 

Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|28

 

 

 

Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|39

 

 

 

Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|27

 

 

 

Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille|26

 

 

 

Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley,  Chille| 26

 

 

 

Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|38

 

 

 

Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|35

 

 

 

 

 

pastedGraphic_3.png

 

 

BUTELKI| BOTTLES 750ML

 

 

BIEL|WHITE WINE

 

 

 

Winnica Turnau| Seyval blanc| Zachodnipomorskie, Polska|170

 

 

 

Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|180

 

 

 

Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|120

 

 

 

Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|155

 

 

Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|130

 

 

 

Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180

 

 

Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|140

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|95

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|90

 

 

 

Weingut Von Winning| Riesling Trocken | Palatynat, Niemcy|109

 

 

 

Heinrich Spindler| Riesling Beppo| Palatynat, Niemcy|102

 

 

 

Heinrich Spindler| Riesling Ungeheuer, Pechstein, Organic, Vegan| Palatynat, Niemcy|175

 

 

 

Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|120

 

 

 

Weingut Ingrid Groiss| Gruner Veltliner | Veinviertel, Austria|170

 

 

 

Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|95

 

 

 

Tenuta Corte Giacobbe| Soave DOC| Garganega |Veneto Włochy|110

 

 

 

Tenuta Montecchiesi| Vermentino, Chardonnay, IGT, Vegan| Toskania, Włochy|120

 

 

 

Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|95

 

 

 

Rippa Dori| Verdejo, Organic, Vegan| Rueda, Hiszpania|95

 

 

 

Bodegas Neleman| Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner| Valencia, Hiszpania|140

 

 

 

Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|95

 

 

 

Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|130

 

 

 

Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|150

 

 

 

Bodegas Salentiein| Chardonnay, Barel Selction| Mendoza, Argentyna|180

 

 

 

0pastedGraphic_3.png

 

 

BUTELKI| BOTTLES 750ML

 

 

CZERWIEŃ|RED WINE

 

 

 

Winnica Turnau| Rondo, Regent| Zachodnipomorskie, Polska|170

 

 

 

Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|150

 

 

 

Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|160

 

 

 

Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|275

 

 

 

Winnica Czajkowski| Opus N°23| Cabernet Cortis, Zweigelt, Sangiovese| Podkarpackie, Polska|415

 

 

 

Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy| 90

 

 

 

Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|100

 

 

 

Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|110

 

 

 

Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|190

 

 

 

Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|110

 

 

 

Wine and Roses| Rioja | Alaves, Hiszpania|87

 

 

 

Pago de Ina| Tempranillo| Ribera del Duero, Hiszpania|120

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy| 90

 

 

 

Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille| 95

 

 

 

Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley,  Chille| 99

 

 

 

Calmel & Joseph| Malbec, Vegan| Langwedocja Francja| 99

 

 

 

L’Aventure Corbieres |Grenache, Syrah |Langwedocja  Francja|120

 

 

 

Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|179

 

 

 

Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|160

 

 

 

 

 

RÓŻ| ROSE

 

 

 

Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy| 85

 

 

 

Dal Cero Family| Sangiovese, Syrah, Vermentino| Rose| Veneto, Włochy |130

 

 

 

pastedGraphic_3.png

 

 

 

 

Wino Bezalkoholowe| Alcohol Free Wine

 

 

Domainnes Pierrre Chavin| Merlot| Langwedocja, Francja |22|85

 

 

 

Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay | Langwedocja, Francja|22|85

 

 

 

Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay, Sparkling| Langwedocja, Francja|22| 85

 

 

 

 

WHISKY |WHISKY 40ml|20ml

 

 

Lauder’s| Blended Scotch Whisky |25Y|Limited Edition| 95 |45

 

 

Glendfiddisch|Single Malt, Whisky|12Y|32|16

 

 

 

Chivas Regal |Blended Scotch Whisky|12Y| 29 |14

 

 

 

Monkey Shoulder |Blended Malt Scotch Whisky| 34|17

 

 

 

Glen Elgin| Single Malt| Scotch Whisky | 39 |19

 

 

 

Aberlour| Highland Single Malt| Scotch Whisky |18Y| 55 | 27