Polish modern cuisine
JESIEŃ 2022
AUTUMN 2022
Dossier
Wyobraźnia tworzy historię, świeże lokalne produkty to nasze motto
Imagination makes history, fresh local produce is our motto
Polecamy | We recommend
Artur Kowal
Marcin Przytuła
APERTIF
Prosecco| sparkling wine |17
Wino grzane| mulled wine|19
Cydr na gorąco z przyprawą korzenną i cytrusami |spieces mulled cider|19
TOWARZYSTWO DLA DOBREGO WINA || COMPANY FOR A GOOD WINE
Focaccia własnego wypieku|18 (vege)
ekologiczna oliwa, smarowidła
Focaccia, bio olive oil, spreads
Kawior Antonius „ Siberian *****” 30g | 279
Puszka najwyżej jakości polskiego, rzemieślniczego kawioru, bliny, crème fraiche
Karczochy po rzymsku|39 (vege)
Grillowane karczochy, dressing balsamiczny, parmezan, bułka tarta
Grilled artichokes, balsamic dressing, parmesan, bread crumb
Patè z foie grass |43
Gęsia wątroba, żurawina, grzybki z naszej spiżarni, nasz rzemieślniczy chleb z ogniska
Goose pate, cranberries, pickled mushroom, homemade bread
Krewetki|8 szt 58|1kg 160
maślany sos z białego wina, chilli, czosnek, pietruszka, cherry
shrimps, buttery and wine sauce, chilli, garlic, parsley, and cherry
ZUPY||SOUPS
Polski „Ramen” |38
Kaczka, pak choy, makaron soba, dymka, organiczne jajo, imbir, boczniak
Duck, pak choy, soba noodle, spring onion, free range egg
Bogracz z dziczyzny |48
Gulasz z duszonego mięsa, sarny, dzika i jelenia, kiszona kapusta, pomidory, czerwone wino
Roe, deer & wild boar stew, cabbage, tomatoes, red wine
Krem z dyni|34 (vegan)
Mleko kokosowe, imbir, pestki, olej z dyni
Pumpkin soup. Coconut milk, ginger, pumpkin oil and seeds
PRZYSTAWKI ||STARTERS
Kultowy Befsztyk tatarski |58 | perłowa łyżeczka rzemieślniczego kawioru 5g | + 48
Grillowane karczochy, pikle, sos holenderski, parmezan
Beef tartare , Grilled artichokes, pickles, Hollandaise sauce, and Parmesan
Pierogi z pieczoną dynią |37 (vege)
Wędzony twaróg, palone masło z szałwią i amaretto, migdały, kiszona dynia
Polish dumplings with roasted pumpkin, smoked cheese, brown butter and amaretto sauce
Śledź holenderski|39
Wędzona śmietana, chałka, rabarbar, mizeria z piklowanej kalarepy, kiszony burak
Herring, smoked crème friache, rhubab, pickled kohlrabi salad, pickled beetroot
Kozia Rura z Robaczkowa 39 (vege)
Chrupiący kozi ser z jalapeno, bawole serce, konfitowany bakłażan, olej bazyliowy
Regional goat cheese, jalapeno, dried tomatoes, aubergine, basil oil
DANIA GŁÓWNE ||MAIN DISH
Pyzy z konfitowaną gęsiną| 66
Dyniowe pyzy, emulsja z cydru i chorizo, sianko z ziemniaka, gremolata, kiszona dynia
Regional dumplings, confit goose, cider & chorizo emulsion, fresh herbs salsa, pickled pumpkin
Polędwica z jelenia |109
Boczniak mikołajkowy, chrupiące warzywa, puree z selera i imbiru, stock cielęcy
deer loin, cellery root, truffle, demi glace sauce, crispy vegetable
Pieczona kaczka z gospodarstwa Państwa Kazubek|85
Pyza, śliwki macerowane w pędach sosny, sos żurawinowy
Roasted duck, regional duck dumplings, plums macerated in pine sirup, cranberry sauce
Żeberka ze świnki Puławskiej|80
BBQ z wędzoną śliwką, piklowana czerwona kapusta, francuskie ziemniaki z pesto
BBQ pork ribs, pickled red cabbage, roasted potato with pesto
Stek z kalafiora|55 (vegan)
Konfitowany bakłażan, strączki, pieczona rzodkiewka, puree z kalafiora, imbir, tapioka
Cauliflower steak, confit eggplant, pods, roasted radish, cauliflower puree, ginger, tapioca
Burger z jałówki z Pniew|58
Maślana bułka, cheddar, warzywa, boczek, piklowana cebula, kapusta, sos reuben, domowe frytki
Beef burger, cheddar, vegetables, bacon, pickled onion, cabbage, reuben sauce, fries
Tagliatelle z krewetkami|53
Chilli, białe wino, pomidory cherry, natka
Tagliatelle, shrimps. wine, cherry tomatoes, parsley
Ryba prosto z sieci ( dostępne piątek – niedziela)
Spytaj obsługi o naszą aktualną propozycje
Fresh fish (Friday – Sunday) ask waiter about actual offer
DESERY |DESSERTS
Selekcja rzemieślniczych i naturalnych ciast własnego wypieku z naszej witryny| 27
W szczególności polecamy uwielbianą przez gości „Garażową Bezę”
O pozostałe desery zapytaj obsługę
DIGESTIF
Jergermeister|18
Grappa| 25
Domowa nalewka |Limoncello| Mirabelka|18
NAPOJE BEZALKOHOLOWE|DRINKS
Coca Cola, Coca Cola Zero. Fanta, Sprite|0,25L|12
Cisowianka Perlage |0,3L|9 |0,7L|15
San Pellegrino |0,7L|18
Woda nie gazowana |Karafka 1 L|15
Regionalny sok z tłoczonych jabłek od Pani Renaty i Pana Miecia|0,33L|15
Lemoniada cytrynowa|0,3L|16 |Karafka|60
Lemoniada z marakują|0,3L|16 |Karafka|60
Sok pomidorowy|0,3L|12
Sok świeżo wyciskany| pomarańcz, grejpfrut, mix|0,3L|18
GORĄCE NAPOJE|HOT DRINKS
Herbata zimowa|20 | z prądem 30
Herbata| czarna, owocowa, zielona, earl grey, biała, rumianek|16
Gorąca czekolada z piankami Marshmallow|22 + rum 8
Espresso|10
Espresso|doppio, machiatto|13
Capuccino, Flat White, Americano|13
Latte|15
ALKOHOLE|ALCOHOL 50ml
Bacardi Spiced|Rum|29
Don Papa|Rum |46
Wódka Bocian|12| butelka 120
Wódka Absolut|18| butelka 180
Bombay Sapphire|Gin|29
PIWO|BEER
Paulaner |0,5 l19
Pilsner Urquell |0,5|15
Bavaria| bezalkoholowe|13
WINO|WINE
WINA MUSUJĄCE I SZAMPANY|SPARKLING WINE & CHAMPAGNE
“Cristal” Louis Roederer| Chardonnay, Pinot Noir| Szampania, Francja|3900
Gostart Cuvèe| Winnica Gostchorze| Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir|Lubuskie, Polska|210
Bernard Pertois| Blanc de Blancs| Brut Tradition, Grand Cru| Szampania , Francja|295
Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|105
Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy |90
KIELISZKI |GLASESS 150 ml
BIEL|WHITE WINE
Wino domowe|Karafka|57
Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|25
Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy|18
Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|26
Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|25
Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|27
Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|26
Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|26
Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|26
Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|28
Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|31
Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|35
Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|38
Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|27
Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180
Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|35
Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|29
KIELISZKI |GLASESS 150 ml
CZERWIEŃ|RED WINE
Wino domowe|Karafka|57
Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|32
Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|35
Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|55
Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy|18
Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy|25
Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy|25
Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|28
Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|28
Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|39
Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|27
Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille|26
Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley, Chille| 26
Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|38
Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|35
BUTELKI| BOTTLES 750ML
BIEL|WHITE WINE
Winnica Turnau| Seyval blanc| Zachodnipomorskie, Polska|170
Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|180
Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|120
Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|155
Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|130
Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180
Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|140
Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|95
Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|90
Weingut Von Winning| Riesling Trocken | Palatynat, Niemcy|109
Heinrich Spindler| Riesling Beppo| Palatynat, Niemcy|102
Heinrich Spindler| Riesling Ungeheuer, Pechstein, Organic, Vegan| Palatynat, Niemcy|175
Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|120
Weingut Ingrid Groiss| Gruner Veltliner | Veinviertel, Austria|170
Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|95
Tenuta Corte Giacobbe| Soave DOC| Garganega |Veneto Włochy|110
Tenuta Montecchiesi| Vermentino, Chardonnay, IGT, Vegan| Toskania, Włochy|120
Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|95
Rippa Dori| Verdejo, Organic, Vegan| Rueda, Hiszpania|95
Bodegas Neleman| Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner| Valencia, Hiszpania|140
Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|95
Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|130
Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|150
Bodegas Salentiein| Chardonnay, Barel Selction| Mendoza, Argentyna|180
0
BUTELKI| BOTTLES 750ML
CZERWIEŃ|RED WINE
Winnica Turnau| Rondo, Regent| Zachodnipomorskie, Polska|170
Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|150
Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|160
Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|275
Winnica Czajkowski| Opus N°23| Cabernet Cortis, Zweigelt, Sangiovese| Podkarpackie, Polska|415
Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy| 90
Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|100
Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|110
Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|190
Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|110
Wine and Roses| Rioja | Alaves, Hiszpania|87
Pago de Ina| Tempranillo| Ribera del Duero, Hiszpania|120
Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy| 90
Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille| 95
Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley, Chille| 99
Calmel & Joseph| Malbec, Vegan| Langwedocja Francja| 99
L’Aventure Corbieres |Grenache, Syrah |Langwedocja Francja|120
Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|179
Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|160
RÓŻ| ROSE
Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy| 85
Dal Cero Family| Sangiovese, Syrah, Vermentino| Rose| Veneto, Włochy |130
Wino Bezalkoholowe| Alcohol Free Wine
Domainnes Pierrre Chavin| Merlot| Langwedocja, Francja |22|85
Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay | Langwedocja, Francja|22|85
Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay, Sparkling| Langwedocja, Francja|22| 85
WHISKY |WHISKY 40ml|20ml
Lauder’s| Blended Scotch Whisky |25Y|Limited Edition| 95 |45
Glendfiddisch|Single Malt, Whisky|12Y|32|16
Chivas Regal |Blended Scotch Whisky|12Y| 29 |14
Monkey Shoulder |Blended Malt Scotch Whisky| 34|17
Glen Elgin| Single Malt| Scotch Whisky | 39 |19
Aberlour| Highland Single Malt| Scotch Whisky |18Y| 55 | 27