Polish modern cuisine

JESIEŃ 2022

AUTUMN 2022

Dossier

Wyobraźnia  tworzy historię, świeże lokalne produkty to nasze motto 

Imagination makes history, fresh local produce is our motto

Polecamy | We recommend

Artur Kowal 

Marcin Przytuła  

APERTIF 

Prosecco| sparkling wine |17

Wino grzane| mulled wine|19  

Cydr na gorąco z przyprawą korzenną i cytrusami |spieces mulled cider|19 

TOWARZYSTWO DLA DOBREGO WINA || COMPANY FOR A GOOD WINE  

Focaccia własnego wypieku|18 (vege)

ekologiczna oliwa, smarowidła  

Focaccia, bio olive oil, spreads

Kawior Antonius „ Siberian *****” 30g | 279

Puszka najwyżej jakości polskiego, rzemieślniczego kawioru, bliny, crème fraiche

Karczochy po rzymsku|39 (vege)

Grillowane karczochy, dressing balsamiczny, parmezan, bułka tarta 

Grilled artichokes, balsamic dressing, parmesan, bread crumb 

Patè z foie grass |43

Gęsia wątroba, żurawina, grzybki z naszej spiżarni, nasz rzemieślniczy chleb z ogniska 

Goose pate, cranberries, pickled mushroom, homemade bread

Krewetki|8 szt 58|1kg 160

maślany sos z białego wina, chilli, czosnek, pietruszka, cherry 

shrimps, buttery and wine sauce, chilli, garlic, parsley, and cherry

ZUPY||SOUPS

Polski „Ramen” |38

Kaczka, pak choy, makaron soba, dymka, organiczne jajo, imbir, boczniak 

Duck, pak choy, soba noodle, spring onion, free range egg

Bogracz z dziczyzny |48

Gulasz z duszonego mięsa, sarny, dzika i jelenia, kiszona kapusta, pomidory, czerwone wino 

Roe, deer & wild boar stew, cabbage, tomatoes, red wine 

Krem z dyni|34 (vegan) 

Mleko kokosowe, imbir, pestki, olej z dyni 

Pumpkin soup. Coconut milk, ginger, pumpkin oil and seeds

PRZYSTAWKI ||STARTERS

Kultowy Befsztyk tatarski |58 | perłowa łyżeczka rzemieślniczego kawioru 5g | + 48

Grillowane karczochy, pikle, sos holenderski, parmezan 

Beef tartare , Grilled artichokes, pickles, Hollandaise sauce, and Parmesan

 

Pierogi z pieczoną dynią |37 (vege)

Wędzony twaróg, palone masło z szałwią i amaretto, migdały, kiszona dynia 

Polish dumplings with roasted pumpkin, smoked cheese, brown butter and amaretto sauce

Śledź holenderski|39 

Wędzona śmietana, chałka, rabarbar, mizeria z piklowanej kalarepy, kiszony burak

Herring, smoked crème friache, rhubab, pickled kohlrabi salad, pickled beetroot

Kozia Rura z Robaczkowa 39 (vege)

Chrupiący kozi ser z jalapeno, bawole serce, konfitowany bakłażan, olej bazyliowy 

Regional goat cheese, jalapeno, dried tomatoes, aubergine, basil oil 

DANIA GŁÓWNE ||MAIN DISH

Pyzy z konfitowaną gęsiną| 66

Dyniowe pyzy, emulsja z cydru i chorizo, sianko z ziemniaka, gremolata, kiszona dynia 

   Regional dumplings,  confit goose, cider & chorizo emulsion, fresh herbs salsa, pickled pumpkin

Polędwica z jelenia  |109

Boczniak mikołajkowy, chrupiące warzywa, puree z selera i imbiru, stock cielęcy 

deer loin, cellery root, truffle, demi glace sauce, crispy vegetable

Pieczona kaczka z gospodarstwa Państwa Kazubek|85

Pyza, śliwki macerowane w pędach sosny, sos żurawinowy 

Roasted duck, regional duck dumplings, plums macerated in pine sirup, cranberry sauce

Żeberka ze świnki Puławskiej|80

BBQ z wędzoną śliwką, piklowana czerwona kapusta, francuskie ziemniaki z pesto 

BBQ pork ribs, pickled red cabbage, roasted potato with pesto 

Stek z kalafiora|55 (vegan)

Konfitowany bakłażan, strączki, pieczona rzodkiewka, puree z kalafiora, imbir, tapioka 

Cauliflower steak, confit eggplant, pods, roasted radish, cauliflower puree, ginger, tapioca

Burger z jałówki z Pniew|58

Maślana bułka, cheddar, warzywa, boczek, piklowana cebula, kapusta, sos reuben, domowe frytki 

Beef burger, cheddar, vegetables, bacon, pickled onion, cabbage, reuben sauce, fries

Tagliatelle z krewetkami|53

Chilli, białe wino, pomidory cherry, natka

Tagliatelle, shrimps. wine, cherry tomatoes, parsley 

Ryba prosto z sieci  ( dostępne piątek – niedziela) 

Spytaj obsługi o naszą aktualną propozycje 

Fresh fish (Friday – Sunday) ask waiter about actual offer

DESERY |DESSERTS

Selekcja rzemieślniczych i naturalnych ciast własnego wypieku z naszej witryny| 27

W szczególności polecamy uwielbianą przez gości „Garażową Bezę”

O pozostałe desery zapytaj obsługę 

DIGESTIF

Jergermeister|18

 

Grappa| 25

Domowa nalewka |Limoncello| Mirabelka|18

NAPOJE BEZALKOHOLOWE|DRINKS 

Coca Cola, Coca Cola Zero. Fanta, Sprite|0,25L|12 

Cisowianka Perlage |0,3L|9    |0,7L|15

San Pellegrino |0,7L|18 

Woda nie gazowana |Karafka 1 L|15 

Regionalny sok z tłoczonych jabłek od Pani Renaty i Pana Miecia|0,33L|15 

Lemoniada cytrynowa|0,3L|16     |Karafka|60

Lemoniada z marakują|0,3L|16    |Karafka|60

Sok pomidorowy|0,3L|12 

Sok świeżo wyciskany| pomarańcz, grejpfrut, mix|0,3L|18 

GORĄCE NAPOJE|HOT DRINKS 

Herbata zimowa|20 | z prądem 30 

Herbata| czarna, owocowa, zielona, earl grey, biała, rumianek|16 

Gorąca czekolada z piankami Marshmallow|22 + rum 8

Espresso|10 

Espresso|doppio, machiatto|13

 

Capuccino, Flat White, Americano|13

Latte|15

ALKOHOLE|ALCOHOL 50ml

Bacardi Spiced|Rum|29

Don Papa|Rum |46

Wódka Bocian|12| butelka 120

Wódka Absolut|18| butelka 180 

Bombay Sapphire|Gin|29

PIWO|BEER 

Paulaner |0,5 l19 

Pilsner Urquell |0,5|15

Bavaria| bezalkoholowe|13 

WINO|WINE

WINA MUSUJĄCE I SZAMPANY|SPARKLING WINE & CHAMPAGNE

“Cristal” Louis Roederer| Chardonnay, Pinot Noir| Szampania, Francja|3900  

Gostart Cuvèe| Winnica Gostchorze| Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir|Lubuskie, Polska|210 

Bernard Pertois| Blanc de Blancs| Brut Tradition, Grand Cru| Szampania , Francja|295

Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|105 

Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy |90

KIELISZKI |GLASESS 150 ml

BIEL|WHITE WINE

Wino domowe|Karafka|57 

Josep Masachs||Cava Impuls Brut| Katalonia , Hiszpania|25

Vigneti| Prosecco Spumante D.O.C.|Veneto, Włochy|18

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|26

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|25 

Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|27 

Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|26

Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|26

Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|26 

Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|28

Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|31

Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|35

Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|38

Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|27

Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180 

Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|35

Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|29

KIELISZKI |GLASESS 150 ml

CZERWIEŃ|RED WINE

Wino domowe|Karafka|57 

Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|32

Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|35

Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|55

Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy|18

Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy|25

Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy|25

Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|28

Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|28

Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|39

Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|27

Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille|26

Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley,  Chille| 26

Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|38

Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|35

BUTELKI| BOTTLES 750ML

BIEL|WHITE WINE

Winnica Turnau| Seyval blanc| Zachodnipomorskie, Polska|170

Winnica Turnau| Hibernal| Semi-Dry| Zachodnipomorskie, Polska|180 

Adoria Vineyards| Riesling, Późny zbiór| Dolnośląskie, Polska|120 

Skarpa Dobrska| Cerasus| Gewürztraminer| Łódzkie, Polska|155

Skarpa Dobrska| Daphne| Pinot Gris| Łódzkie, Polska|130

Winnica Czajkowski|N°13 Grand Selection| Soreli, Fleurtai| Podkarpackie, Polska|180 

Winnica Turnau| Wino Świętomarcińskie| Zachodniopomorskie, Polska|140 

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| My Karp| Mosela, Niemcy|95

Jobst Karp – Schreiber| Riesling| Dry Karp| Mosela, Niemcy|90 

Weingut Von Winning| Riesling Trocken | Palatynat, Niemcy|109 

Heinrich Spindler| Riesling Beppo| Palatynat, Niemcy|102 

Heinrich Spindler| Riesling Ungeheuer, Pechstein, Organic, Vegan| Palatynat, Niemcy|175

Salzl Seewinkelhof| Grüner Veltliner| Burgenland, Austria|120

Weingut Ingrid Groiss| Gruner Veltliner | Veinviertel, Austria|170

Casali del Barone| Chardonnay, Arneis| Piemont, Włochy|95 

Tenuta Corte Giacobbe| Soave DOC| Garganega |Veneto Włochy|110

Tenuta Montecchiesi| Vermentino, Chardonnay, IGT, Vegan| Toskania, Włochy|120

Castello de Medina| Sauvignon Blanc| Rueda, Hiszpania|95 

Rippa Dori| Verdejo, Organic, Vegan| Rueda, Hiszpania|95

Bodegas Neleman| Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner| Valencia, Hiszpania|140

Les Roches Blanches | Vouvray AOC| Chenin Blanc Demi-Sec |Dolina Loary, Francja|95 

Villiera Wines| Chenin Blanc, Organic| Stellenbosch, RPA|130 

Villiera Wines| Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Organic| Stellenbosch, RPA|150 

Bodegas Salentiein| Chardonnay, Barel Selction| Mendoza, Argentyna|180

0

BUTELKI| BOTTLES 750ML

CZERWIEŃ|RED WINE

Winnica Turnau| Rondo, Regent| Zachodnipomorskie, Polska|170 

Adoria Vineyards| Pinot Noir| Dolnośląskie, Polska|150

Skarpa Dobrska| Adonis| Zweigelt | Łódzkie, Polska|160

Winnica Czajkowski|N°33| Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc| Podkarpackie, Polska|275

Winnica Czajkowski| Opus N°23| Cabernet Cortis, Zweigelt, Sangiovese| Podkarpackie, Polska|415

Monte Antico| Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon| Toskania, Włochy| 90

Casali del Barone|DOC, Barbera, Nebbiolo| Piemont, Włochy|100 

Terra Mare| Primitivo| Salento, Włochy|110 

Ca Botta Vini| DOC, Valpolicella RIpaso Superiore| Veneto, Włochy|190 

Cantine Paradisso| Posta Piana| Negroamaro IGT| Puglia, Włochy|110

Wine and Roses| Rioja | Alaves, Hiszpania|87

Pago de Ina| Tempranillo| Ribera del Duero, Hiszpania|120

Jobst Karp – Schreiber| Regent, Red Karp| Mosela, Niemcy| 90 

Hugo Casanova| Carmenere, Antano Reserve| Curico Valley, Chille| 95 

Celuche| Merlot Reserve| Maule Valley,  Chille| 99

Calmel & Joseph| Malbec, Vegan| Langwedocja Francja| 99

L’Aventure Corbieres |Grenache, Syrah |Langwedocja  Francja|120 

Lapis Luna| Zinfandel |Kalifornia, USA|179 

Villiera Wines| Pinotage, Organic| Stellenbosch, RPA|160

RÓŻ| ROSE 

Jobst Karp – Schreiber| Crazy Karp| Rose| Mosela, Niemcy| 85

Dal Cero Family| Sangiovese, Syrah, Vermentino| Rose| Veneto, Włochy |130

Wino Bezalkoholowe| Alcohol Free Wine 

Domainnes Pierrre Chavin| Merlot| Langwedocja, Francja |22|85

Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay | Langwedocja, Francja|22|85

Domainnes Pierrre Chavin| Chardonnay, Sparkling| Langwedocja, Francja|22| 85

WHISKY |WHISKY 40ml|20ml

Lauder’s| Blended Scotch Whisky |25Y|Limited Edition| 95 |45

Glendfiddisch|Single Malt, Whisky|12Y|32|16

Chivas Regal |Blended Scotch Whisky|12Y| 29 |14

Monkey Shoulder |Blended Malt Scotch Whisky| 34|17

Glen Elgin| Single Malt| Scotch Whisky | 39 |19

Aberlour| Highland Single Malt| Scotch Whisky |18Y| 55 | 27